在妊娠晚期食用适量的鹅蛋，可有效消除胎毒，治疗疮疡疾病。分娩后新生儿的皮肤变得更光滑、更细腻、更有营养，皮肤问题也不容易发生。此外，鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，它们是人类营养中必不可少的维生素。此外，鹅蛋中所含的蛋白质不同于肉类中所含的蛋白质。鹅蛋中的蛋白质主要是鹅蛋蛋白质中的卵清蛋白。在鹅蛋的蛋黄中，更丰富的蛋白质是卵黄蛋白。鹅蛋中所含的蛋白质可以提供人体生长发育所必需的氨基酸。这些氨基酸可以被我们的身体完全消化和吸收。但是，应该适量食用，不要过量。