绿豆汤可以得到解毒清热解暑利尿的功效。绿豆中有球蛋白和糖物质可以促进身体内胆固醇来分解成胆酸，达到加速胆汁中的胆盐、降低小肠来对胆固醇吸收，也含有丰富的维生素和很高的膳食纤维平时是可以多加食用的，用来煮饭、炖汤和用来搭配其他食材一起食用还能达到更好的功效和作用。