是发物，因为海鲜类的食物都属于发物，而胖头鱼也属于海鲜。像辣椒羊肉以及狗肉都也属于发物，患者吃过后不利于伤口的恢复和愈合，有些体质比较特殊的人吃过后还会引起皮肤过敏，还会诱发哮喘。虽然胖头鱼中含有很高的营养，可以起到提高记忆力的效果，但是不利于生病和做完手术的人使用。