牛肉是一种发物。牛肉的肌肉纤维非常丰富，里面含有大量的蛋白质、氨基酸、钙离子等成分，适量的吃一些牛肉可以有效的为人体新陈代谢提供能量。但是吃多之后有可能会导致一些瘙痒性疾病或者是过敏性疾病症状加重。所以对于一些有过敏性疾病的人群，不建议吃太多的牛肉。