问豆腐渣的功效与作用
详
（女，35岁）最近几天，我总是便秘，而且血糖高。昨天我找当地的中医进行了咨询，他让我吃点豆腐渣。请问豆腐渣有什么功效和作用？
精选回答
李征副主任医师
天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科
具有降糖、降脂的效果，针对患者出现的便秘有改善的效果，也能够预防便秘。当身体出现高血糖高血脂的时候，可以适当地吃一些豆腐，还可以起到降血脂的效果。也能够软化大便，可以达到润肠通便的效果，因为里面含有食物纤维和粗蛋白质，也可以做成豆浆或者是炒菜使用。