苜蓿首先可发挥消肿祛水的作用，减少水肿现象，同时还能够缓解贫血的存在，避免对身体造成不良的影响。中医认为它具有消毒杀菌的作用，可以消除人体内的毒素，一旦将体内的毒素排除之后，还能够保持正常的通便，减少体内的垃圾，具有美容养颜的效果，延缓人体衰老的现象，去除脸上的黑斑。