咖喱属于发物吗

(女,56岁)前几天因为身体不舒服,刚到医院做了一个小手术,今天家里做了咖喱牛肉饭,听别人说咖喱是发物,咖喱属于发物吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

咖喱属于发物一种,是刺激性食物,会对患者的身体恢复产生一些影响。咖喱能够促进唾液和胃液分泌,增加胃肠功能蠕动,促进能量代谢,对于增进食欲有一定改善作用,咖啡中所含有姜黄素,能够刺激肝细胞并抑制癌细胞生长。但是在食用时不要过量食用,避免使用过量导致身体出现其他不良反应。

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