长期食用冰糖的危害是会对身体造成负担，冰糖属于糖分比较高的食物，会对身体有一定的影响，严重的会引发糖尿病。冰糖也有一定的好处，但是注意要适量。冰糖有滋阴润燥的作用，能够提高人体免疫力，预防感冒，减少咳嗽的出现，喝冰糖水有止化痰止咳的效果，能够稀释痰液，但是一定不能多喝。