鱼翅本山不属于发物，但是在制作过程中可能会添加佐料，有可能会变成发性食物。鱼翅属于一种海鲜类食物，其中嘌呤含量非常高，对于平时患有痛风吃患者来说不适合吃鱼翅，会加重疼痛情况，对于过敏体质的人也有可能会引发一系列过敏反应，对孕妇以及婴儿来说，吃太多可能会诱发一系列疾病。在平时吃鱼翅时，要尽量避免一些牛羊肉在一起使用，会容易引起上火。