乌鸡汤内的鸡肉是可以吃的。而且鸡肉的营养也很丰盛。乌鸡汤具有阴补阳补气益血的功效，适量的吃一些乌鸡肉可以加强滋补的效果。炖乌鸡汤时可以适当的放一些红枣枸杞之类的辅料可以有效的加强乌鸡汤的营养成分，也可以增加乌鸡汤的美味程度。但是乌鸡汤是不可以过量的食用。