蚝油是发物吗

(女,19岁)前几天我由于食物过敏导致身上出现红疹,今天炒菜,放了蚝油,本人想知道蚝油是发物吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

耗油属于发物。因为耗油是牡蛎熬制出来的一种调味品,通常用于做菜或者吃煮汤,能够使味道鲜美。另外在过敏期间也不能吃鱼肉、狗肉、辣椒、大蒜等食物,这些食物也属于发物,另外也要减少外出,以免身体遭受风寒使病情更加严重。过敏期间可以多吃新鲜水果,提高身体皮肤的免疫。

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