枸杞叶通常能起到清热止渴和祛风明目的作用，通常在煮枸杞叶的同时，不能时间太长会导致营养有流失。枸杞叶中有维生素a和维生素c，一般可以用枸杞叶进行泡水饮用，有利于降低高血压，同时里面中还有维生素e的成分，使身体的免疫功能达到调节的作用，有利于预防癌症发生的几率，对于血管也能起到软化的功效，可以治疗虚劳腰痛或者目赤昏痛等症状，如果本身属于脾虚泄泻的体质，就不能饮用枸杞叶水。