一般可以起到降温以及止咳的作用，并且还有助于促进新陈代谢，另外也能够祛除体内的寒气，还有助于保护肠胃，一般适用于肠胃功能虚弱的人群。苹果和生姜煮水喝的功效是比较多的，但是生姜属于一种刺激性的食物，而且吃的过多，有可能会导致身体出现上火的现象，因此要控制食用量。