百合小米粥具有养心安神、健脾养胃等功效。由于百合小米粥含有丰富微量元素和蛋白质的营养成分，能够缓解皮肤出现色斑的现象，同时也能起到抗衰老、抗氧化的作用。可以用于缓解神经衰弱引起的失眠、健忘等症状。如果经常熬夜引起皮肤干燥和长皱纹的现象，也可以通过喝百合小米粥来缓解。