会出现食欲下降、腹部肿胀、腹泻、失眠多梦、心情烦躁等症状，具体的症状也会根据个人体质和维生素缺乏的严重程度来决定。缺维生素B1有可能是饮食不规律或者是偏食挑食等原因导致的。最好在医生的指导下，通过口服维生素或者是吃一些含有维生素丰富的水果和蔬菜来进行调理治疗，能快速的缓解症状。