金荞麦是可以直接泡水喝的。金荞麦泡水喝，可以起到清热解毒的功效，而且还有活血化瘀、去痰、利咽的作用，可以用于改善咽喉肿痛、肺热、咳嗽痰多、痰液粘稠等症状。同时对于跌打损伤、筋骨酸痛、胃部疼痛也有一定的缓解作用。深荞麦里面可能有少许的皮屑，可能会使茶水变得非常浑浊，一定要反复筛选几次，洗干净之后再使用。