生苍术和炒苍术两者之间的区别还是比较大的。苍术主要是能够起到健脾养胃排毒和养肝明目的效果。两者在炮制以及功效方面都有一定的差异，炒苍术的健脾祛湿效果比较好，生苍术是温燥性会比较强。如果患者体内的湿气比较严重，而且有四肢乏力或是腹泻腹痛症状的时候，可以选择去湿气比较强的炒苍术。