缺乏烟酸可能会导致患者出现肠炎、皮炎以及舌炎等方面的疾病。通常是由于摄入不足引起，可能是不良的生活习惯导致，比如长时间酗酒，另外不排除是患上了长期慢性和慢性肠梗阻有关系。在发病期间会出现食欲不振，四肢有烧灼感，有些还会伴随着呕吐和神经错乱。轻症的患者可以通过饮食调理，比如适当的吃些动物的瘦肉以及豆制品。