银杏果一般可以生吃。并且在平时适当的吃一些银杏果，还可以起到清淡止咳以及提高记忆力、延缓衰老的作用，并且还可以预防心脑血管疾病以及促进血液循环等功效。可以在平时银杏果不但可以生吃，而且还可以用来煲汤、炒着吃或者是制成蜜饯都可以食用，因为银杏果里面含有比较多的维生素C以及胡萝卜素。