无乳糖牛奶是不含乳糖的，不含酒精的，以牛奶为基料的液态饮料的混合物。是把牛奶分离出的蛋白质与溶化的乳脂，加上脂溶性维生素和水的植物混合油。而纯牛奶是天然的饮料，奶中含有丰富的蛋白质，维生素，脂肪和矿物质等营养成分，含有人体所必需的氨基酸，比较容易被人体吸收。无乳糖牛奶和纯牛奶哪个好要根据个人的体质和爱好来选择。