吃苜蓿菜可以防止出血，比较适合经常流鼻血的人群食用，并且还有利尿和清热的作用，还会起到润肠通便的效果，因为苜蓿草当中含有粗纤维，能够促进肠道蠕动，减少粪便在身体的停留时间。苜蓿草的营养价值很高，里面含有大量的钙和铁，富有蛋白质和维生素，能够增强身体免疫力。