维生素b1吃多了可能会出现过敏性休克的副作用。当人体缺乏维生素b1时，通常表现为感觉异常、肢体疼痛、肌肉软弱无力、食欲不振等现象，而且还容易出现体温下降、血压下降以及浮肿等症状。当出现此类症状时，可以通过医生指导服用维生素b1来改善症状。维生素b1还能减轻晕船和晕机的症状，对精神状态起到改善作用。