山楂根有消食健脾、止血、祛风、消肿的功效，对积食和消除水肿都有很好的作用。山楂根中含有维生素，胡萝卜素等物质，还能降三高、抗氧化、增强免疫力。山楂根性温，无毒没有什么禁忌。山楂根是可以内服加外用的中药材。服用山楂根水的同时，不能吃猪肝，猪肝中的金属微量元素会使山楂根中的维生素C氧化和破坏。