蔓荆子是可以泡水喝的，它是一种中药材。泡酒和泡脚是要辨别自己的体质来进行的。具有清理头目，中气不足等功效，可以预防高血压，还可以和菊花，黄芪等中药加清水煮制成汤进行补气。也可以和猪肝、瘦肉之类一起包搭配煲汤来喝，虚者和孕妇慎用，不要过多服用可能会出现皮肤瘙痒，风团过敏症状。