酒黄精泡水喝的功效有滋阴补肾和活血化瘀，每天适量的饮用黄精水，对于肾上腺素引起的血糖过高有明显抑制的作用，能够控制血糖。用黄精泡水喝还可以预防心肌缺血，能够增强身体缺氧的耐受性，从而促进身体的健康，而且适量的喝些酒黄精水能够提高体力，缓解疲劳，有提神醒脑的作用。