银耳莲子百合汤一般情况下是可以隔夜吃的，但应该保存好，避免出现细菌感染。银耳莲子百合汤可以起到补血益气、健脾养生、生津止渴和润肺止咳的功效，还具有美容养颜的效果，如果存在阴虚内热的人食用有很好的功效，但应禁忌糖尿病等人使用。这种汤是平常很好的一种保健汤，而且百合和莲子还含有丰富的蛋白质和维生素，给身体能够增加营养。