干燕窝放了6年了不一定能吃。一般来说，干燕窝可以存放5到6年的时间，是否能吃和存放的环境有关，如果在干燥阴凉的环境中保存，一般情况下可以吃。放在冰箱里的话，因为冰箱里是潮湿的环境，要检查燕窝的颜色，看是否变色，如果变色后就不能吃了，燕窝的营养价值非常高，有美容养颜和强心降压的效果。