吃醋泡生姜能帮助减肥，但长期服用会导致腹部不适。如果身体太过肥胖，可以适量的吃些醋泡生姜，能够加快油脂的排出。但是不具有治疗的效果。有肥胖的症状还要及时就医，并通过药物进行治疗。如果长期食用，容易刺激肠胃黏膜而导致腹痛，严重时也会引起腹泻。