可以健脾温胃，还能够固肾，如果有体质偏热的情况，最好不要吃，以免造成上火。炒山药中含有较多的维生素以及蛋白质，多吃炒山药能够帮助增强抵抗力，有助于预防糖尿病。如果有肾虚的情况，经常会造成腰膝酸软或者精神乏力，也可以适量吃些炒山药，对于病情的恢复有好处。同时也可以帮助改善腹胀的情况，有利于促进消化。