炒干姜的功效主要是温中散寒、回阳通脉、还可以燥湿消痰，对风寒感冒引起的咳嗽、肚子疼痛、腹泻、头晕、呕吐也有很好的缓解作用。干姜在生活中也是比较常见的一种食品，把干姜烘干然后捣成沫加入一些陈米粥做成丸子，每天吃几个也有开胃的作用，生姜具有温肺止咳的作用，还可以治疗风寒感冒等疾病。