淮山长芽可以吃吗

(女,45岁)前些天我和妈妈一起买了一些淮山,放到那里忘记吃,今天在吃的时候发现长芽,淮山长芽可以吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

一般情况下不可以服用,在长牙以后会产生一定的毒素,摄入以后可能会引起肠胃道负担,引起腹胀或者腹泻等症状,也不排除有引起中毒的可能性,所以需要避免服用。淮山是属于一种高营养食物,能够补充人体消耗所需的多种微量元素和矿物质,可以补充人体消耗所需的能量,并且可以增强自身抵抗力。

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