可能会导致恶心和呕吐，因为松花蛋会受到真菌感染，如果过量吃会出现肠胃不适症状，还会有铅中毒表现。所以少量吃松花蛋能起到调节胃口效果，要注意饮食，避免吃铅含量比较多的食物，因为松花蛋属于腌制类食物，如果过量服用会导致大脑神经紊乱。还会有运动失调的表现，都会影响正常健康。