人参花泡水喝的副作用是：1、能控制血管运动、也比较容易麻痹中区神经系统，会让心脏出现麻痹以及中枢神经衰竭。2、过量的使用人参花泡水喝，会让血压变高，也会让情绪变得容易激动，或者是晚上容易出现失眠的现象。3、有一部分人群也会出现精神抑郁以及水肿，甚至女性也会出现内分泌紊乱及月经不调等症状。