维生素B3，又名烟酸，是一种水溶性的维生素，是B族维生素中非常重要的一员。这种维生素能起到降低体内的甘油三酯的浓度，能够促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，预防和缓解严重的偏头痛，治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭。一般从食物中即可获取，例如全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇等食物的含量比较丰富。