枸杞叶鸡蛋汤一般能起到补虚益精和清热止渴的功效。枸杞叶中有人体所需求的维生素，同时还含有云香甙，如果本身患有高血压或者高血脂等疾病，也可以适量地喝枸杞叶汤，对疾病恢复也能起到辅助的功效，如果本身体质属于偏脾虚，经常泄泻，就不能食用枸杞叶，否则会导致病情变得更加严重。