红豆薏米炒不炒熟它的区别其实并不是很大。炒熟之后的薏米有健脾益胃的作用，但是它的清热功能就会减弱。如果我们的体质属于湿热比较明显的话，使用生薏米米就可以了，但是如果是有消化不良或者是脾虚的话，最好还是选择熟薏米。红豆薏米除了有排毒的功效外，还可以起到一个补血减肥，以及促进我们心脏活化的作用，对一些浮肿的患者也是比较有效的，还能预防癌症。