会出现皮肤出血、多个器官出血、流鼻血、腹泻等症状，具体的症状会根据个人体质以及维生素缺乏情况来决定。患者出现维生素K1缺乏有可能是不良的饮食习惯或者是生活习惯引起的，患者要及时到医院进行血液检查来判断病情。最好在医生的指导下，通过口服药物或者是通过改善饮食来进行调理。