缺维生素b1可以从临床症状来判断，通常会表现为肌肉酸痛以及食欲减退，还有头痛乏力的症状，在症状严重的时候，还会引起神经系统以及心血管系统异常，并会增加患上脚气病，还有手掌脱皮等现象，也可以去医院进行微量元素检测。在患有脚气的情况下，不要跟家人同用擦脚毛巾以及洗脚盆，避免出现传染。