明胶果胶对身体有害，明胶果属于比较常见的一种食品添加剂，在使用后可以增加酸奶的粘稠度。还可以增加稳定性，如果长时间大量使用可能会对身体造成副作用，容易出现免疫力低下的现象。而且明胶果也没有营养，经常用于软糖等制作，在使用后容易出现消化不良的现象，会对消化系统造成伤害。