维C可以帮助人体降低体内胆固醇的含量，减少患有心血管疾病的几率。也可以提高肠胃的消化和吸收功能，减轻患有大便干燥的便秘疾病。也可以对人体有着提高新陈代谢、有毒物质的快速排出等重要的作用。但如果长时间服用或者一次性服用过多的维C，可能会使人体出现拉肚子、皮疹、泌尿系统出现结石等疾病。