炒苦杏仁的功效应该能够起到清热解毒和止咳化痰的作用，同时还能够起到润肠通便的效果，如果出现风寒感冒或者是咳嗽的情况下，可以使用炒苦杏仁的方法进行改善，而且能够起到降火的作用。在吃炒苦杏仁的时候，一般不要大量的食用，有可能会引起中毒的现象，而还会引起消化不良的症状。