西洋参吃了可以起到增强机体免疫力的功效，还能帮助延缓身体的衰老。对于治疗脑部缺血、缺氧引起的记忆力减退有较好的效果，还可以起到降低血脂的功效。除此之外还有补气滋阴、生津止渴能够缓解气虚内热引起的烦躁、哮喘以及口干等症状。对于处于生长发育期的青少年来说，服用后能够促进身体更好的发育。