吃柠檬皮的主要功效是开胃醒脾以及生津解暑，同时用柠檬泡水还可以起到美白效果，柠檬里含有丰富维生素，可以提高身体免疫力，女性患者在使用之后，还能预防脸部出现色素沉着。柠檬含有的纤维素含量很高，能够加速身体新陈代谢。对于平时冰箱有异味，也可以用柠檬皮进行擦拭，达到一个去异味效果。