维生素b族包括了很多，主要的几种包括了维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等多种。b族维生素具有比较复杂的功能，如维生素b2可以促进上皮细胞的合成；维生素b1维持神经纤维的完整性；维生素b12促进红细胞的合成。各种维生素b族都可以参与体内蛋白质、氨基酸等的代谢过程，且作用相辅相成。