燕窝炖了2个小时还有少量营养，只不过大部分的营养成分已经化成水流失掉了。正常情况下，燕窝在炖前可以用清水先泡发，再将杂质和绒毛清理出去，之后炖上一个小时左右就可以了，时间过长燕窝容易化成水，营养成分也会流失。燕窝具有清热解咳、润肺滋阴、美容养颜的功效，因此在炖燕窝时一定要把握好时间，还可以适当加入一些其他食物来增加营养。