人参也会过期。中草药的保质期大概是3~5年，如果是过了这个时间段是不能够再吃的，因为过期的人参没有营养，甚至可能会导致人体出现中毒的现象，所以当人参过期以后不建议患者服用，否则会引起腹痛以及呕吐。当患者出现上面这些症状后要去医院检查清楚，另外在检查之前要和医生交代清楚期间吃了什么。