亚香棒虫草是可以吃的，亚香棒虫草有很高的药用价值，能够起到镇痛作用，可以促进新陈代谢，提高自身免疫力，能够起到延缓衰老的作用，对提高学习和记忆力有好处。而且亚香棒虫草对咳嗽已经有显著的效果，建议吃的话要适量，避免过量，太补的话容易出现头晕。