新鲜的银杏叶因有大量的酸毒素，所以在采摘之后可以放在砂锅中进行炒制，晒干后揉搓，再在砂锅中复炒，晒干以后才可以饮用。银杏叶泡水可以起到活血化瘀的功效，还有较好的通络止痛作用，对于治疗胸痹心痛有较好的效果，也可用于中风以及半身不遂的治疗，效果也较为明显，怀孕中的女性要慎服。