维生素c是人体必需的维生素，是不能够帮助解酒的。吃维生素c可以有效的提高人的免疫力，也可以协助治疗因重症感染所引起的疾病。维生素c还具有很强的还原性。维生素c能起到抗体，组织修复及胶原的形成，可以促进碳水化合物的吸收和利用，促进脂肪，蛋白质的合成，增加机体免疫力。