鸭头一般也是可以吃的，是属于食物中的一种，其中并不含有一定的毒素，而且会含有一定的营养物质。在服用以后可以补充人体消耗所需的维生素和微量元素，可以补充氨基酸和矿物质，对人体的消耗所需的营养物质能够供给。但是是属于一种油腻性的食物，不能够过量的摄入，过多摄入有引起腹胀或者腹泻的可能性。